Chicken Fried Steak with Cream Gravy

ImageMungkin menyantap chicken steak di restoran adalah suatu kegiatan yang biasa Anda lakukan setiap minggu. Bagaimana jika sekarang Anda mencoba untuk memasak sendiri steak kesukaan Anda. Berikut ini adalah Resep Ayam Goreng steak yang dapat Anda coba, Chicken Fried Steak with Cream Gravy.
Untuk 4 porsi
Bahan:
500 gram dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
1 butir telur, kocok
1 sdm susu cair
100 gram remah roti kering
½ sdt garam
¼ sdt lada hitam
2 sdm minyak sayur
Saus:
1 ½ sdm tepung terigu
240 ml susu cair
80 ml whipping cream
½ sdt thyme kering
Garam
Lada hitam
Cara membuat:
1.    Letakkan daging ayam di dalam plastik, pukul-pukul hingga ketebalan 0.5-1 cm. Keluarkan dari plastik.
2.    Campurkan telur dengan 1 sdm susu cair di dalam mangkuk, Masukkan remah roti, garam, dan lada hitam di mangkuk lainnya. Celupkan ayam ke dalam telur, pastikan merata. Lumuri seluruh bagian ayam dengan campuran remah roti.
3.    Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng ayam selama 6 menit atau hingga berubah kecokelatan dan matang menyeluruh. Angkat, tiriskan. Kecilkan api. Goreng kembali ayam dalam api kecil, tutup wajan, biarkan selama 45-60 menit, atau hingga lunak. Angkat, tiriskan,
4.    Panaskan 1 sdm minyak sisa menggoreng ayam dalam wajan. Masukkan tepung terigu, aduk. Masukkan susu cair, whipping cream, dan thyme sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masak sambil diaduk sesekali hingga saus mengental dan berbuih, masak kembali selama 1 menit. Masukkan garam dan lada hitam secukupnya.
5.    Sajikan ayam bersama saus.

This entry was posted in Masakan. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s